油潑面
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油潑面
陳木文第二天叫上他哥, 又找了四個人過去倉庫那裏。一上午把院子的草除了，又把屋裏之前留的雜物清掉。
剩下的修補房頂還需要一些材料，馬上秋收揚場完為了防止遇到雨天, 糧食要爭分奪秒送到倉庫。
現在去找材料肯定又要耽誤事，陳木文去找二爺家借了材料先用上, 到時候讓隊部還給二爺家就行。
二爺家秋收完要蓋新房，房子是磚瓦房，磚瓦早就拉來等著秋收完動工了。
房頂下午再補就行, 這邊江文清在隊部已經鼓搗起平時只用來燒水的竈臺。
陳木桃來幫她燒火，她今天中午準備做面條。
倉庫是隊裏的公共財產，修整倉庫也算給隊裏幹活。按理說江文清自己出東西請幫忙的人吃也可以, 但是她怕自己開了這個頭以後別的幹部不好做人。
難不成以後都要請大家吃一頓？
現在也不是什麽富裕的時候，隊部能批糧食下來都不容易。
能做一頓面條都是頂好的飯了, 面條也沒有面做純白面的，只能做一頓粗面面條。
高粱面混了玉米面和白面，面活的偏硬一點, 搟成大片再疊成塊狀切成粗細均勻的面條。
她今天要做油潑面, 面條寬一些更好吃，特地切寬一些再拉長，這樣下出來熟的快。
先在鍋裏燙熟青菜和綠豆芽，這青菜和綠豆芽還是江文清求她婆婆友情提供的。
燙熟以後先放到盆裏面，再在鍋裏下面條煮熟放到菜上面, 切的細碎的蒜末和磨好的辣椒粉都倒進面條上。
鹽醬油把握量放進去，再把燒到冒煙的油用勺子潑到調料上。
伴隨“滋啦”一聲, 炸過的辣椒香氣開始蔓延。
陳木桃從竈臺前站起來看著自家嫂子：“二嫂, 這就完了嗎？”
江文清說是：“有點辣你想不想嘗一口？”
陳木桃連連點頭，江文清夾一根出來遞給她：“快試試能不能吃。”
這個面省事還方便, 她怕面粘在一起坨了，趕緊把大盆裏的面條都拌開。
“二嫂太好吃了！改明我們在家也做吧！”
“好啊。”
油潑面拌開以後根根沾上油亮的紅辣椒，江文清把隊部的竈臺收拾好，連盆一起放背簍裏準備去給幹活的人送飯。
江文清帶陳木桃到的時候，大家正在休息，看到江文清來了都不由自主站起來。
陳從生跟她打招呼：“弟妹來了。”
江文清笑著點頭，招呼大夥過來吃飯。
“中午吃面條，大夥別嫌棄。”
顧成蓮立刻過去幫忙把飯拿出來：“你就是蒸倆窩窩肯定也好吃。”
果然他把盆一拿出來，那股子辛辣刺激的味道就直沖腦門，給他剛剛還犯困的腦門來了一巴掌。
大家圍著面條驚嘆：“這看起來就不一般……”
“陳木文你小子……”
“……享福啊！”
“怎麽什麽好事都讓他碰上了呢？”
大家揶揄陳木文兩句，陳木文得意地看江文清一眼，江文清紅著臉瞪他。
“沒來得及炒菜，面一人一大碗，桃桃筐裏有碗大家快拿來盛面條吧。”
大家爭先恐後地去拿碗，陳木文給他們分面條，最後剩下的他直接在盆裏吃了。
江文清看他沒吃幾口就沒了，猜他肯定沒吃飽，走的時候叮囑他幹完活回家一趟。
這邊的活好幹，吃過飯哥幾個很快把房頂搞定。
上工的去上工，回家的回家。
陳木文一進家門江文清就讓他進屋，等人進來江文清從櫃子裏拿出雞蛋糕給他墊肚子。
“我看你中午沒吃飽，想讓你再吃點。”
陳木文挑揀了一塊最小的吃了算了：“待會晚上還吃飯呢，先就吃這些。”
現在離晚上吃飯還早著呢，江文清知道他是不舍得吃，又撚了一塊給他讓他必須吃，陳木文無奈只好吃了。
吃完東西還要去上工，陳木文他們壯勞力去揚場，江文清要跟大家去摘梨。
後山坡那片有一大片梨樹，聽說也是原先城裏一個地主家的，現在都充公了。
前進生產社離他最近就劃給前進生產社了，每天果子成熟摘了送到收購站也是村裏一筆不小的進項。
這個梨不像江文清知道的那種汁水豐盈的梨，是清皮的脆梨，吃起來酸酸甜甜格外好吃。
江文清開工前和汪雪她們幾個偷偷吃了兩個梨才開始上工，一背簍摘滿放在樹下會有人運走。
這片梨今天摘不完，搬走的梨今天要入庫房。
江文清摘到一半就有人來找她，讓她去看看。
往年摘梨都是直接搬到隊部，等摘完直接送去收購站，江文清問清以前的做法以後，就讓大家把梨送到新收拾出來的倉庫裏。
江文清跟他們一塊往倉庫去，用大秤秤過每一筐梨以後再記下來，等今天結束和大家對一下字數就行。
梨摘完全部入庫以後，大隊長說先把梨緊著自己隊裏人吃，想換梨的在江文清那用工分直接抵就行。
要是不要工分大家肯定都可以要，一聽用工分抵都不想吃了。
反正這玩意想吃去果園找找，沒準還能找到漏網之魚。
最後只來了十來戶人家換梨，江文清都一一記錄好把東西換出去了。
她學秤的時候也被助征員打過手，現在用起秤已經格外熟練。
把來換東西的人家記下來，又和人家反覆核對。
隊裏人一開始或多或少還有想看她笑話的人，現在看她這麽認真都不說話了。
有人的地方就有江湖，江文清這點事很快就被新的八卦取代。
梨全部入了庫房以後，糧食也正式進倉庫。
過段時間要送去糧站的公糧提前用袋子裝好，剩下的放到稻草編的籬笆在屋裏立成一垛一垛的糧倉裏。
其次又是玉米和紅薯，高粱等等……
秋收接二連三的豐收，也讓江文清忙的團團轉，空蕩的倉庫也漸漸被填滿。
就在糧食全部進倉庫的第二天，前進生產隊下了一場大雨，這場雨時大時小持續下了三天。
陳家人不用上工一個二個也急的抓耳撓腮，江文清看他們閑的難受，就把石磨搬出來讓他們磨玉米。
陳翠春看看外面的天想起一件事：“我記得那山頭有顆板栗樹，最近也該熟了吧？”
陳糧豐算算也差不多了：“去年也這個時候去摘得，今年估計等雨停了就可以去了。”
江文清正在給梨削皮，他們家也用工分換了不少梨。江文清想試試這種梨能不能做成罐頭，正在削皮。
一邊削皮也不耽誤她說話：“栗子樹在哪？”
陳翠春說在梨樹那後面一點，江文清想起炒栗子恨不得雨馬上停了去摘栗子。
等雨小點陳木文披上蓑衣去倉庫看看漏不漏雨，江文清手裏的梨皮已經削好，把梨切成塊。
裝到玻璃杯裏加入白糖，倒水把放鍋裏蒸一段時間。
等蒸好趁熱把蓋子擰上，這樣做的罐頭可以放很長時間。
這個青色的梨還挺適合做罐頭，蒸好江文清倒了一瓶出來給家裏人吃，吃起來也非常好吃。
“比供銷社賣的罐頭還好吃。”
張蘭香沒出嫁之前吃過供銷社買來的罐頭，她覺得江文清做的跟供銷社賣的幾乎沒差別。
江文清信心大增，決定再做一些罐頭，等雨停了她就去山上找找有沒有山楂。
到時候不僅能做梨罐頭，還能做山楂罐頭。
就是做罐頭要白糖，他們家白糖快用完了，還是要去縣裏補一下。
陳木文回來還說：“幸好頂上重做了，不然這雨灌到屋裏可是個麻煩事。”
“雨有從門縫裏灌進去嗎？”
陳木文說沒有，他都仔細檢查了一遍，確定沒問題才回來的。
“在這坐著也沒事，不如回屋吧？”
陳木文坐了一會就跟江文清說耳語，江文清白他一眼，過了一會還是站起來走了。
陳木文偷笑一下也站起來跟她走了。
江文清聽到他跟在自己後面，忍不住說他：“你就不能待會再出來。”
他真的臉上都寫著，自己要幹什麽。
陳木文一會都等不了，他就是要回屋裏抱媳婦。
江文清拿他沒辦法，跟他一塊回去了。
等雨停了，江文清又去了一趟倉庫，她怕後面還有雨，去隊部催大隊長把糧食和梨都給交了算了。
接連下雨不僅對糧食儲存有影響，對路面也有影響。
現在可沒有柏油馬路，甚至水泥路面不進城都看不到，連續下幾天雨，出去就能踩一腳泥。
要是雨下的多，路面沒法及時幹，路上被走路和車轍還能壓的深一道淺一道，到時候路都不好走。
不如趁現在路面幹的快，趕緊把糧食送到糧站去。
大隊長覺得她說的在理，趕快叫了人等路幹一些可以走車，趕緊把糧食送到縣裏去了。
這批糧食出庫江文清也歇了一口氣，剩下的糧食她在找一些草編蓋一下，等雨停了再找人弄出來曬曬防止發黴就可以。
還以為保管員是個好幹的活，沒想到也是個費心的活。
江文清忍不住跟陳木文說：“果然人不能想偷懶，不然就會更忙！”
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陳木文第二天叫上他哥, 又找了四個人過去倉庫那裏。一上午把院子的草除了，又把屋裏之前留的雜物清掉。
剩下的修補房頂還需要一些材料，馬上秋收揚場完為了防止遇到雨天, 糧食要爭分奪秒送到倉庫。
現在去找材料肯定又要耽誤事，陳木文去找二爺家借了材料先用上, 到時候讓隊部還給二爺家就行。
二爺家秋收完要蓋新房，房子是磚瓦房，磚瓦早就拉來等著秋收完動工了。
房頂下午再補就行, 這邊江文清在隊部已經鼓搗起平時只用來燒水的竈臺。
陳木桃來幫她燒火，她今天中午準備做面條。
倉庫是隊裏的公共財產，修整倉庫也算給隊裏幹活。按理說江文清自己出東西請幫忙的人吃也可以, 但是她怕自己開了這個頭以後別的幹部不好做人。
難不成以後都要請大家吃一頓？
現在也不是什麽富裕的時候，隊部能批糧食下來都不容易。
能做一頓面條都是頂好的飯了, 面條也沒有面做純白面的，只能做一頓粗面面條。
高粱面混了玉米面和白面，面活的偏硬一點, 搟成大片再疊成塊狀切成粗細均勻的面條。
她今天要做油潑面, 面條寬一些更好吃，特地切寬一些再拉長，這樣下出來熟的快。
先在鍋裏燙熟青菜和綠豆芽，這青菜和綠豆芽還是江文清求她婆婆友情提供的。
燙熟以後先放到盆裏面，再在鍋裏下面條煮熟放到菜上面, 切的細碎的蒜末和磨好的辣椒粉都倒進面條上。
鹽醬油把握量放進去，再把燒到冒煙的油用勺子潑到調料上。
伴隨“滋啦”一聲, 炸過的辣椒香氣開始蔓延。
陳木桃從竈臺前站起來看著自家嫂子：“二嫂, 這就完了嗎？”
江文清說是：“有點辣你想不想嘗一口？”
陳木桃連連點頭，江文清夾一根出來遞給她：“快試試能不能吃。”
這個面省事還方便, 她怕面粘在一起坨了，趕緊把大盆裏的面條都拌開。
“二嫂太好吃了！改明我們在家也做吧！”
“好啊。”
油潑面拌開以後根根沾上油亮的紅辣椒，江文清把隊部的竈臺收拾好，連盆一起放背簍裏準備去給幹活的人送飯。
江文清帶陳木桃到的時候，大家正在休息，看到江文清來了都不由自主站起來。
陳從生跟她打招呼：“弟妹來了。”
江文清笑著點頭，招呼大夥過來吃飯。
“中午吃面條，大夥別嫌棄。”
顧成蓮立刻過去幫忙把飯拿出來：“你就是蒸倆窩窩肯定也好吃。”
果然他把盆一拿出來，那股子辛辣刺激的味道就直沖腦門，給他剛剛還犯困的腦門來了一巴掌。
大家圍著面條驚嘆：“這看起來就不一般……”
“陳木文你小子……”
“……享福啊！”
“怎麽什麽好事都讓他碰上了呢？”
大家揶揄陳木文兩句，陳木文得意地看江文清一眼，江文清紅著臉瞪他。
“沒來得及炒菜，面一人一大碗，桃桃筐裏有碗大家快拿來盛面條吧。”
大家爭先恐後地去拿碗，陳木文給他們分面條，最後剩下的他直接在盆裏吃了。
江文清看他沒吃幾口就沒了，猜他肯定沒吃飽，走的時候叮囑他幹完活回家一趟。
這邊的活好幹，吃過飯哥幾個很快把房頂搞定。
上工的去上工，回家的回家。
陳木文一進家門江文清就讓他進屋，等人進來江文清從櫃子裏拿出雞蛋糕給他墊肚子。
“我看你中午沒吃飽，想讓你再吃點。”
陳木文挑揀了一塊最小的吃了算了：“待會晚上還吃飯呢，先就吃這些。”
現在離晚上吃飯還早著呢，江文清知道他是不舍得吃，又撚了一塊給他讓他必須吃，陳木文無奈只好吃了。
吃完東西還要去上工，陳木文他們壯勞力去揚場，江文清要跟大家去摘梨。
後山坡那片有一大片梨樹，聽說也是原先城裏一個地主家的，現在都充公了。
前進生產社離他最近就劃給前進生產社了，每天果子成熟摘了送到收購站也是村裏一筆不小的進項。
這個梨不像江文清知道的那種汁水豐盈的梨，是清皮的脆梨，吃起來酸酸甜甜格外好吃。
江文清開工前和汪雪她們幾個偷偷吃了兩個梨才開始上工，一背簍摘滿放在樹下會有人運走。
這片梨今天摘不完，搬走的梨今天要入庫房。
江文清摘到一半就有人來找她，讓她去看看。
往年摘梨都是直接搬到隊部，等摘完直接送去收購站，江文清問清以前的做法以後，就讓大家把梨送到新收拾出來的倉庫裏。
江文清跟他們一塊往倉庫去，用大秤秤過每一筐梨以後再記下來，等今天結束和大家對一下字數就行。
梨摘完全部入庫以後，大隊長說先把梨緊著自己隊裏人吃，想換梨的在江文清那用工分直接抵就行。
要是不要工分大家肯定都可以要，一聽用工分抵都不想吃了。
反正這玩意想吃去果園找找，沒準還能找到漏網之魚。
最後只來了十來戶人家換梨，江文清都一一記錄好把東西換出去了。
她學秤的時候也被助征員打過手，現在用起秤已經格外熟練。
把來換東西的人家記下來，又和人家反覆核對。
隊裏人一開始或多或少還有想看她笑話的人，現在看她這麽認真都不說話了。
有人的地方就有江湖，江文清這點事很快就被新的八卦取代。
梨全部入了庫房以後，糧食也正式進倉庫。
過段時間要送去糧站的公糧提前用袋子裝好，剩下的放到稻草編的籬笆在屋裏立成一垛一垛的糧倉裏。
其次又是玉米和紅薯，高粱等等……
秋收接二連三的豐收，也讓江文清忙的團團轉，空蕩的倉庫也漸漸被填滿。
就在糧食全部進倉庫的第二天，前進生產隊下了一場大雨，這場雨時大時小持續下了三天。
陳家人不用上工一個二個也急的抓耳撓腮，江文清看他們閑的難受，就把石磨搬出來讓他們磨玉米。
陳翠春看看外面的天想起一件事：“我記得那山頭有顆板栗樹，最近也該熟了吧？”
陳糧豐算算也差不多了：“去年也這個時候去摘得，今年估計等雨停了就可以去了。”
江文清正在給梨削皮，他們家也用工分換了不少梨。江文清想試試這種梨能不能做成罐頭，正在削皮。
一邊削皮也不耽誤她說話：“栗子樹在哪？”
陳翠春說在梨樹那後面一點，江文清想起炒栗子恨不得雨馬上停了去摘栗子。
等雨小點陳木文披上蓑衣去倉庫看看漏不漏雨，江文清手裏的梨皮已經削好，把梨切成塊。
裝到玻璃杯裏加入白糖，倒水把放鍋裏蒸一段時間。
等蒸好趁熱把蓋子擰上，這樣做的罐頭可以放很長時間。
這個青色的梨還挺適合做罐頭，蒸好江文清倒了一瓶出來給家裏人吃，吃起來也非常好吃。
“比供銷社賣的罐頭還好吃。”
張蘭香沒出嫁之前吃過供銷社買來的罐頭，她覺得江文清做的跟供銷社賣的幾乎沒差別。
江文清信心大增，決定再做一些罐頭，等雨停了她就去山上找找有沒有山楂。
到時候不僅能做梨罐頭，還能做山楂罐頭。
就是做罐頭要白糖，他們家白糖快用完了，還是要去縣裏補一下。
陳木文回來還說：“幸好頂上重做了，不然這雨灌到屋裏可是個麻煩事。”
“雨有從門縫裏灌進去嗎？”
陳木文說沒有，他都仔細檢查了一遍，確定沒問題才回來的。
“在這坐著也沒事，不如回屋吧？”
陳木文坐了一會就跟江文清說耳語，江文清白他一眼，過了一會還是站起來走了。
陳木文偷笑一下也站起來跟她走了。
江文清聽到他跟在自己後面，忍不住說他：“你就不能待會再出來。”
他真的臉上都寫著，自己要幹什麽。
陳木文一會都等不了，他就是要回屋裏抱媳婦。
江文清拿他沒辦法，跟他一塊回去了。
等雨停了，江文清又去了一趟倉庫，她怕後面還有雨，去隊部催大隊長把糧食和梨都給交了算了。
接連下雨不僅對糧食儲存有影響，對路面也有影響。
現在可沒有柏油馬路，甚至水泥路面不進城都看不到，連續下幾天雨，出去就能踩一腳泥。
要是雨下的多，路面沒法及時幹，路上被走路和車轍還能壓的深一道淺一道，到時候路都不好走。
不如趁現在路面幹的快，趕緊把糧食送到糧站去。
大隊長覺得她說的在理，趕快叫了人等路幹一些可以走車，趕緊把糧食送到縣裏去了。
這批糧食出庫江文清也歇了一口氣，剩下的糧食她在找一些草編蓋一下，等雨停了再找人弄出來曬曬防止發黴就可以。
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